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- Ing. Angelo Rizzo
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Devo scongelare la carne nel congelatore, qual è il modo migliore?
In questo modo si scongela lentamente e limiti la proliferazione batterica; consiglio di consumarla entro 2 giorni. In alternativa, se non hai tempo il metodo migliore è metterla in un sacchetto di plastica e immergerla in un recipiente di acqua fredda, cambiandola ogni 30 minuti. 1 kg di carne si dovrebbe scongelare in 2 ore. Però la devi cucinare immediatamente. Infine c'è anche la possibilità del microonde ma non è detto che scongeli uniformemente. Consiglio bonus: se hai possibilità dividila in pezzi in modo che si scongela prima.