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Le noci con un po' di muffa si possono mangiare? No lo sconsiglio. Non vale la pena. Ma non solo per le noci ma per tutti gli alimenti. La ragione é che il micelio, cioè le "radici" delle muffe sono molto più sviluppate della parte visibile. Quindi quello che vedi è solo la punta di un iceberg. In generale se vedi un alimento, ad esempio una fetta di pane, con parti ammuffite buttalo via perché la muffa lo ha già invaso tutto, anche se non sembra.